“今晚我们吃什么呀?”我每天都会问Laurent这个问题。当我们实在没有想法的时候,总会有一道留存在我脑海里的菜慢悠悠地蹦出来。简单,易做,带着家的味道,经常吃都不会厌烦的,当然是… 有机土豆炒青椒!

WENHUA DUVERGÉ - 有机土豆炒青椒

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上面图片是我们在Naturalia 有机超市和Carrefour有机产品区的采购 :

1 土豆 2 甜青椒 3 蒜 4 葱

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还有佐料:

1 醋 2 Maggi酱油( 在NATURALIA我没有找到比Maggi味道更好的酱油,所以还是一直用它。) 3 颗粒海盐 4 甘蔗糖( 照片里没有。)

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准备好一盘菜的份量:

一段儿葱,两个土豆,两瓣儿蒜,一个甜青椒。

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开始准备配菜:

1,将土豆去皮。我习惯用刀削皮。

2,将土豆切成薄片。

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3,将甜青椒切成四大块儿。去掉里面的白色筋。

4,继续改刀切成小条。

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5,准备配料。将葱段儿和蒜瓣儿切成小块儿。

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6,将所有食材码放在盘子里。移到锅边。准备就绪!

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7,电炉开到最大档,热锅。之后倒入少许用于高温烹饪的橄榄油。 轻转一下锅,让油均匀附着在锅壁上均匀加热。

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8,倒入葱蒜,用木质锅铲稍微翻炒几下。

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9,当闻到葱蒜香的时候,即可将土豆片倒入锅中。用木铲翻炒几下后等待约一分钟断生,继续翻炒几下。

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10,倒入青椒丝。翻炒几秒均匀混合青椒土豆片。

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11,开始按顺序沿着锅边加调料: 颗粒海盐,酱油,醋,甘蔗糖。 继续翻炒几下,可以出盘儿了!

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12,将青椒土豆片盛入我们最喜爱的白色盘子中。哇噢!相当诱人呢!

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13,来一碗香喷喷的有机米饭,由香米和黑米混合蒸制而成。胃口大开呢!

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我们堆肥筒里的小虫子们也需要吃晚饭呢。 瞧瞧给他们准备的绿色沙拉:土豆皮,青椒蒂儿,蒜皮儿。。。祝你们好胃口!