今天我向大家介绍一款在中国家喻户晓的名菜。它是一道家常菜,非常有营养,酸甜适口,几乎所有的家庭主妇都会做。它就是西红柿炒鸡蛋。当然,我们要做的是有机蔬菜版本的!

WENHUA DUVERGÉ - 有机西红柿炒鸡蛋

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上面图片是我们在NATURALIA 有机超市采购的食材 :

西红柿 / 鸡蛋

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和在Naturalia有机超市采购的辅料 :

颗粒海盐 / 浅色甘蔗糖

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跟随下列步骤:

1 准备西红柿。将西红柿切成小块儿。

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2 电炉开到最大档,热锅。热锅凉油,之后倒入少许用于高温烹饪的橄榄油。

轻转一下锅,让油均匀附着在锅壁上均匀加热。

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3 将三个鸡蛋依次打入锅中。

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4 用木铲快速搅拌翻炒。

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5 将鸡蛋炒至半熟。如图片。

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6 将鸡蛋盛出放在一旁。

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7 重新将电炉开到最大档,热锅。之后倒入少许用于高温烹饪的橄榄油。

轻转一下锅,让油均匀附着在锅壁上均匀加热。

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8 倒入西红柿块儿,用木质锅铲稍微翻炒几下,留在锅中30秒左右断生。

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9 继续翻炒几下,等待西红柿出汁儿。

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10 当看到西红柿块儿浸在丰富的汁儿中的时候,说明可以进行下一步了。

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11 将炒好的鸡蛋倒入锅中。

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12 均匀混合西红柿和鸡蛋。

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13 加入调料。一指半的颗粒海盐。四指浅色甘蔗糖。

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14 稍微翻炒,均匀混合,可以上菜了!

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红红火火,金灿灿!

WENHUA DUVERGÉ - 有机西红柿炒鸡蛋

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汤汁丰富,酸甜适口,营养美味!

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来一碗香喷喷的有机米饭,由香米和黑米混合蒸制而成。好美味的有机素食晚餐!