Bonne année 2018 à tous!

Nous vous souhaitons en 2018 une vie heureuse Véggie & Bio! Un cadeau de Nouvel An délicieux et nutritif pour vous : les champignons Bio sautés aux poivrons verts & rouges. C’est parti!

WENHUA DUVERGÉ - Champignons Bio sautés aux poivrons verts & rouges

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Voici le shopping que nous avons fait au supermarché Bio NATURALIA :

Poivrons verts & rouge Bio / Champignons Bio

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Et les assaisonnements :

Sauce soja Bio / Fleur de sel Bio / Poivre noir Bio / Ail Bio / Sucre de canne Bio (pas sur la photo)

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Préparer les ingrédients : Couper les queues des champignons.

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Nettoyer les ingrédients.

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Couper les champignons en morceaux de 1cm d’épaisseur.

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Préparer les poivrons, les couper en morceaux, enlever les tiges blanches à l’intérieur.

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Couper les poivrons en petits morceaux irréguliers.

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Couper l’ail en petits morceaux.

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Chauffer le poêle, verser un peu d’huile d’olive Bio.

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Dès que l’huile a chauffé, verser l’ail. Le faire sauter un peu.

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Dès l’odeur d’ail, verser les champignons, commencer à les faire sauter.

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Faire sauter un peu, laisser cuire tout seuls dans le poêle, puis continuer à faire sauter.

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jusqu’à ce que les champignons soient bien doux, lisses, et qu’un peu de jus en sorte.

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Poser les champignons un côté du poêle, verser les poivrons. Après les avoir fait sauter un peu, les laisser cuire tout seuls dans le poêle.

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Mélanger les deux et faire sauter.

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Mettre un peu de fleur de sel, sauce soja, sucre de canne, poivre noir. Sauter et bien mélanger. C’est prêt à servir!

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Très nutritif. Une variété de vitamines, calcium, fer, protéines…

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C’est aussi très tentant…

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Accompagner d’un bol de riz Bio. Très bon appétit!

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Les vers de terre de notre composteur ont besoin de manger aussi.

Voilà la salade nutritive pour eux : les tiges de poivron, les bouts de champignons, la peau d’ail… Bon appétit!